简易荔芋腊鸭煲的做法 简易荔芋腊鸭煲怎么做

“安徽朋友送的腊鸭腿，网上买的荔浦芋头。这个组合加上耐热砂锅，造就一道不用加任何调料的简单零失败快手菜。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 简单 （难度）

简易荔芋腊鸭煲的做法步骤

• 1、荔浦芋头削皮，切滚刀块

• 2、腊鸭腿切块

• 3、耐热砂锅放两勺油，放姜片，腊鸭块皮朝下进锅，煎出油来，再翻面。

• 4、腊鸭翻面后放芋头块，尽可能接触到油。

• 5、煎一小下，加水，与材料齐平即可。

• 6、开锅后加盖，小火慢炖。

• 7、炖到芋头软烂汤汁收干就好了。

• 8、基本不用怎么看管，只要注意别干锅糊锅就行。

小窍门

盖盖子后一定要小火炖，小火炖，小火炖。
腊鸭已有盐份故不放盐，不放盐，不放盐。
用塔吉锅效果更好，时间更短。