简易版腊味芋头糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

1.广式腊肠 ：60公克
虾米 ：40公克
芋头 ：450公克
水 ：500㏄
2.太白粉 ：40公克
在来米粉 ：150公克
盐 ：1小匙
鲜鸡粉 ：1小匙
细砂糖 ：1大匙
五香粉 ：1大匙
胡椒粉 ：1大匙
麻油 ：2大匙

辅料

具体步骤

1. 广式腊肠切小丁后用滚水汆烫，虾米稍微洗净后也用滚水汆烫，捞起后沥干水份。起油锅，将腊肠丁及虾米一起炒熟备用。

2. 芋头洗净、削皮，切成1×1公分的小丁，放入180℃的热油中以中火炸成金黄色，捞起沥干油份备用。

3. 把所有调味料及材料拌匀备用。

4. 锅中注入500㏄的水，将水煮沸后加入作法、后，再次煮至水滚，熄火后加入作法，以打蛋器慢慢搅拌均匀。把上述材料倒入四方形的模具中，用木杓抹平表面，再放入蒸笼蒸40分钟，取出后分切成16块即可。