麻辣小素鸡的做法 麻辣小素鸡怎么做

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

麻辣小素鸡的做法步骤

• 1、材料：梅豆

• 2、小素鸡

• 3、配料：花椒

• 4、干辣椒（已剪开）

• 5、将梅豆摘洗干净。

• 6、捞出待用。

• 7、将小素鸡放在案板上切开，待用。

• 8、随后，将收拾好的梅豆下入沸水中焯开至断生、捞出。

• 9、用凉水过凉。

• 10、烧锅倒油烧热，下入切开的小素鸡炸一下，捞出。

• 11、接着，锅内留底油，下入干辣椒和花椒炝锅。

• 12、然后，下入炸过的小素鸡和焯好的梅豆，加点生抽，适量的清水。

• 13、翻炒翻炒。

• 14、最后，加点盐、鸡精。

• 15、调味炒匀，即成。

• 16、出锅，装盘。