爱上麻辣香锅怎么做好吃又简单
麻辣香锅发源于重庆，它汇聚了川渝地区的麻辣风味而形成，虽然它具有麻辣口味，但是也深受全国大多数群众的喜爱，它的食材可以说是随便放都行，只要带着那么一丝麻辣，就总会体现出它的特色，因此很多人都会在麻辣香锅的食材上做很多的功夫，使得它更加的完美。
主料
甜不辣 ：100g蟹棒 ：100g
油麦菜 ：100g
小油菜 ：100g
土豆 ：100g
圆生菜 ：100g
鱼豆腐 ：100g
亲亲肠 ：100g
虾丸 ：100g
虾饺 ：100g
菜花 ：100g
鱼丸 ：100g
鲜虾 ：100g
鱿鱼圈 ：100g
牛百叶 ：100g
香菇 ：100g
辅料
鸡精 ：适量麻椒 ：适量
八角 ：适量
芝麻 ：适量
大重庆火锅底料 ：适量
盐 ：适量
桂皮 ：适量
干辣椒 ：适量
草果 ：适量
油 ：适量
花椒 ：适量
白芷 ：适量
凉姜 ：适量
香菜 ：适量
具体步骤
1.葱、姜、蒜、芝麻、花椒、麻椒、干辣椒、桂皮、八角、凉姜、白芷、草果。
2.大重庆火锅底料、这里提醒大家一小块即可炒一锅、喜欢变态辣的可以多放一些。
3.肉类：虾饺、亲亲肠、甜不辣、鱼丸、虾丸、蟹棒、还有三胖最爱的百叶等等。
4.菜类：土豆片、香菇、圆生菜、花菜、等等、总之你爱吃的都可以放。
5.小油菜。
6.肉类以及不容易熟的菜类先入热水抄一下。
7.百叶也要记得切成条状，入热水抄一下，切记不要抄太久，入锅即可捞出。
8.油锅烧热，放入葱、姜、蒜炒香。再入花椒、麻椒、干辣椒、桂皮、八角、凉姜、白芷、草果爆炒。
9.火锅底料入锅，待底料慢慢炒化，形成辣油锅底，融入调料的香味，味道辣而扑鼻。
10.肉类入锅，让爆香的锅底充分浸入肉质中。
11.待锅底料充分浸入肉之中，放入菜类，继续翻炒。
12.翻炒至荤素混合状，放入适量盐、鸡精等调料。
13.趁着炒锅的热气，放入香菜、撒上芝麻。
14.出锅
三胖享受自制的快乐，这道麻辣香锅，自家厨房里做出来的，总是健康又充满着幸福的味道。
