鸡腿炖香菇黑木耳怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

干香菇 ：10朵
大鸡腿 ：1个
干黑木耳 ：10

辅料

生抽 ：8ml
葱 ：1根
姜 ：1块
花椒 ：5
蚝油 ：5ml

具体步骤

1.准备新鲜的大鸡腿一个(卖家说这是小鸡腿)，清洗干净

2.把黑木耳和香菇提前泡发，鸡腿剁成大块

3.锅中放花椒和水，烧开后，放入鸡腿进行焯水

4.砂锅中放入葱段和姜片，煮开

5.水开后，放入焯好水的鸡腿，大火煮开后，转小火煮20分钟

6.把黑木耳洗净撕小块，香菇去根切块备用

7.二十分钟后，用筷子能把鸡肉扎透，证明熟了，放入香菇和黑木耳，倒入适量生抽和老抽，加适量盐

8.继续炖煮十分钟，就可以了。盛入碗中，汤真的很鲜美

烹饪技巧

鸡腿提前用花椒水焯一下，可以去腥提香