水煮青花鱼的做法 水煮青花鱼怎么做

“网购的挪威青花鱼，无头无肠无骨，用来做水煮鱼非常不错。搭配些金针菇、凤尾蘑，用水煮肉的调味料。鉴于家人对辣比较敏感，调味料放的不是很多，菜品微辣微麻的味道刚刚好。营养丰富，能量满满的一锅，喜欢。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

水煮青花鱼的做法步骤

• 1、挪威青花鱼解冻。

• 2、将青花鱼回刀。

• 3、用料酒、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉将青花鱼腌制15分钟。

• 4、金针菇去根部洗干净。

• 5、凤尾蘑撕成小朵洗干净。

• 6、金针菇焯水后捞出沥干水。

• 7、凤尾蘑焯水后捞出沥干水。

• 8、锅中加适量水，添加水煮肉调料。

• 9、青花鱼入锅煮熟。

• 10、香菜洗干净切碎。

• 11、金针菇、凤尾蘑放到砂锅中。

• 12、放入青花鱼。

• 13、加香菜。

• 14、浇上汤汁即可享用。

小窍门

1、麻辣调料用量依据个人口味而定。
2、配菜依据个人偏爱添加。