好吃的青花椒特辣水煮鱼怎么做好吃又简单
以前想吃鱼有点困难，家里穷，想吃鱼必须等到节日的时候。妈妈做的青花椒特辣水煮鱼特别的好吃，味道很是鲜美。后来跟妈妈学了做法，今天休假在家闲来没事，就给家里人做顿家常便饭，做这道鲜美又好吃的青花椒特辣水煮鱼。喜欢的可以一起来尝试一下。
主料
草鱼 ：适量辅料
生姜 ：一个小蒜 ：10粒
豆瓣酱 ：一小碗
青花椒 ：一把
青花椒鱼料 ：一袋
具体步骤
1.将不沾锅内放入食用油，待气泡散开即可。
2.气泡散开放入准备好的青花椒，生姜，大蒜，豆瓣酱，小火炸出香味，倒入烧鱼料，翻炸。
3.倒入清水，放入鱼头，鱼排，将清水烧开即可。
4.一片片的放入鱼片，熬煮，水沸腾即可，盛出煮好的鱼至碗里。
5.在煮鱼的汤汁里放入豆腐花，脆皮肠，火腿肠，翻煮，盛去装鱼的碗里。
6.将鱼面上撒上大量青花椒，辣椒面（四周撒上味更足），放上小蒜几粒。
7.在锅内烧熟食用油，泼在带有辣椒面，青花椒的鱼面。
8.最后将葱段放在鱼面点缀即可食用。
1、休息腌制鱼肉时放鸡蛋清会更滑嫩哦。
