青花鱼味噌煮怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

青花鱼 ：1条

辅料

细砂糖 ：100㏄
姜 ：1小块
清酒 ：25㏄
姜丝 ：适量
味噌 ：5公克
青花椰菜 ：适量

具体步骤

1. 青花鱼去骨切片，中间用刀划切十字，再用沸水沖烫使肉质紧缩；姜去皮切薄片备用

2. 锅中放入高汤和酒煮开，再加入味噌和细砂糖拌匀成味噌煮汁，接着放进姜片及鱼肉片，盖上纸盖用小火煮约10分钟

3. 将煮好的鱼肉片盛入大碗中，淋入锅中剩余的味噌煮汁，再用姜丝及烫熟的青花椰菜装饰即可