莲藕炒木耳的做法 莲藕炒木耳怎么做

“白色的莲藕和黑色的木耳，加了几片青椒搭配色泽，这是一盘清鲜的素炒家常菜。莲藕和黑木耳的营养丰富，是一道老少皆宜的菜肴，制作方法也挺简单的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

莲藕炒木耳的做法步骤

• 1、把黑木耳泡发，清洗干净

• 2、莲藕洗净去皮，切厚片

• 3、切几片青椒搭配色泽

• 4、热油，炒香葱花，放入莲藕煸炒

• 5、再放入黑木耳炒匀

• 6、加少许酱油

• 7、加盐、白糖调味，加少许水烧制1分钟

• 8、放入青椒

• 9、翻炒均匀，即可关火

• 10、出锅装盘，即可上桌品味

小窍门

1、避免莲藕炒碎，切的稍稍厚一点
2、加少许酱油提味，不宜多加，防止菜肴色泽变深。