回锅肉 家常回锅肉

“家常口味，简单快手”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

家常回锅肉的做法步骤

• 1、五花肉冷水放入锅里，煮开改中火，煮二十分钟

• 2、煮好的五花肉捞出沥干水分，凉后切片备用

• 3、锅里不放油，放入肉片，小火慢慢煸炒出油脂

• 4、炒到肉片出油，微微发黄即可

• 5、盛出备用

• 6、留锅里底油，放入豆瓣酱，小火炒出香味

• 7、放入肉片，翻炒

• 8、加入一勺生抽，继续翻炒

• 9、加入少许干豆豉

• 10、撒少许白糖

• 11、最后加入青椒块，翻炒均匀

• 12、简单快手的回锅肉

• 13、米饭多吃两碗哦。

小窍门

因为有郫县豆瓣酱、豆豉、生抽的加入，所以不用额外放盐了。