猪油糖炒年糕的做法 家乡的味道——猪油糖炒年糕 猪油糖炒年糕怎么做

“这是家乡年糕的经典做法之一，也是外婆特意向我推荐的烧法，常见于婚庆宴席之上，吃完以后，你会发现“蜜里调油”说的大概就是这种味道，呵……这里的油一定要用猪油哦，里面可以加橘皮，吃的时候会有怡人的清香。还可以加糖桂花，因为家里没有糖桂花就没加，你如果有，可不要漏下哦。最后，这道美味建议一次少做点，和别人分享，一定要趁热吃，因为，你想啊，又是猪油又是糖的，我不说，你也懂的！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

猪油糖炒年糕的做法步骤

• 1、年糕切片，橘皮切尽量细的丁，猪油备用。

• 2、年糕用开水浸泡5分钟，炒时熟得快。

• 3、平底锅热后，加猪油。

• 4、猪油化开后，把年糕倒掉水，放入。

• 5、炒几下后，放入橘皮丁。

• 6、加适量糖。

• 7、加一点水，中小火加热。

• 8、等年糕变软，汤汁快干时起锅。

小窍门

建议用不粘锅，比较好操作，因为不会粘嘛，哈……