猪油年糕能蒸着吃吗

年末吃年糕是中华人民的一大传统习俗，寓意着来年可以节节高。年糕本身就些许的寡淡无味，会吃的人们就会用猪油辅佐，让素食的年糕也可以有点肉味，吃起来更加的香。猪油年糕能蒸着吃吗？

一、猪油年糕能蒸着吃吗

猪油年糕当然能蒸着吃，不过，我们大家都知道，猪油是动物油脂，冷的时候会冻成块，但是加热后就会熔化成液态。所以如果你把猪油年糕放在蒸锅上蒸，原本固态的猪油就会熔化成液态的，可能会流的到处都是，也许这样会让年糕看起来很有光泽，但是实在是不太好下手和下口的。而且因为蒸锅都是有空洞的，熔化的猪肉也可能会掉到下面加热的水中，得不偿失了。而且蒸出来的年糕会特别软，少了那么一点嚼劲，让人吃着觉得也不是滋味儿。

二、猪油年糕怎么加工好吃

猪油年糕最好吃的加工方法，应该就是放在热锅中煎了。热锅加入猪油年糕，等待猪油在锅中慢慢熔化，那猪肉慢慢的浸渍入年糕中，然后等煎到年糕两面金黄的时候即可出锅，等待稍微冷却后就可以享用这美味的猪油年糕了。煎出来的猪油年糕不会像蒸出来的那么软，它的表皮是酥酥的、脆脆的，而里面却是软软的、糯糯的，这双重口感搭配上浓郁的猪油香味，让人忍不住吃上一个又一个，享受着美味的年糕。与此同时，可以在一旁用剩余的猪肉再煎个蛋或者是香肠，秒秒钟就打造出一个完美的小食拼盘。

猪油年糕能蒸着吃吗？可以是可以，操作十分简便，但是那样加工出来的年糕并没有那么的好吃，于猪油和年糕而言，都不是最好的方法。而猪油年糕最好吃的加工方法还是煎一件煎，那样加工出来的猪油年糕口感简直是一绝，外酥里嫩，色香味俱全。