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蒜白爆羊肉的做法 蒜白爆羊肉怎么做

蒜白爆羊肉的做法 蒜白爆羊肉怎么做

食材明细

主料
  • 羊后腿肉 (二两)
辅料
  • 青蒜苗 (十二根)
  • 胡萝卜 (半个)
  • 青杭椒 (4个)
  • 青朝天椒 (5个)
  • (5克)
  • (10克)
  • 大葱 (一根)
配料
  • 干尖椒 (4个)
  • (6克)
  • 料酒 (2克)
  • 老抽 (5克)
  • 胡椒粉 (5克)
  • 淀粉 (5克)
  • 鸡精 (2克)
  • 蒜香 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

蒜白爆羊肉的做法步骤

  • 蒜白爆羊肉的做法 蒜白爆羊肉怎么做 第2张

    1、将青蒜苗切去叶,只剩蒜白。胡萝卜切片,青椒切象眼片,大葱切寸段。姜,蒜切末。

  • 蒜白爆羊肉的做法 蒜白爆羊肉怎么做 第3张

    2、将羊肉切薄片,用盐,料酒和淀粉抓匀。锅烧热放油,倒入羊肉炒变色,加少许老抽,盛出。

  • 蒜白爆羊肉的做法 蒜白爆羊肉怎么做 第4张

    3、锅再加油,倒入姜蒜末和红尖椒爆香。

  • 蒜白爆羊肉的做法 蒜白爆羊肉怎么做 第5张

    4、把切好的配菜加入,翻炒,加盐,胡椒粉。

  • 蒜白爆羊肉的做法 蒜白爆羊肉怎么做 第6张

    5、把炒好的羊肉片加入锅中,翻匀,加鸡精盛出。