香菇烧豆腐角的做法 香菇烧豆腐角怎么做

“用心去做，简单的材料也会美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香菇烧豆腐角的做法步骤

• 1、主要食材：北豆腐、香菇

• 2、北豆腐先切成大片，在对角切成三角形

• 3、锅中放油，油热后放入豆腐角中大火炸制。

• 4、炸至金黄，豆腐角在锅中浮起，捞出。

• 5、香菇洗净切大片、小葱大部分切段，小部分切葱花，干辣椒掰开。

• 6、锅中留底油，放入葱花和干辣椒爆香

• 7、爆香葱花和辣椒后放入香菇翻炒。

• 8、翻炒出香菇水汽，放入炸好的豆腐角

• 9、加入酱油、蚝油、少许白糖、适量食盐翻炒均匀上色。

• 10、加入大半碗水。

• 11、大火烧沸，改中小火烧几分钟。

• 12、烧至汤汁减少，用水淀粉勾芡。

• 13、芡汁裹在食材上后，放入剩余的葱段大火快炒。

• 14、快速兜炒均匀即可关火盛出。

• 15、成品！

小窍门

无。