无盐肉松的做法 无盐肉松怎么做
“宝宝九个月了,开始尝试吃一些肉类,这款无盐肉松,比较适合这个月龄的宝宝,步骤很简单,宝妈们可以尝试一下~~”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
无盐肉松的做法步骤
1、选一块优质的里脊肉,剃去筋膜。
2、按肉的纹路,切成小块。
3、切几片柠檬片去腥,我还加了几片生姜。
4、焯水,撇去浮漂。
5、起锅,清水洗净。
6、放入高压锅压半小时,直到筷子可以轻松穿透肉块。
7、一块一块夹进保鲜膜内。
8、用擀面杖擀至如图的模样。
9、手工撕肉丝~~这需要点耐心哦。
10、撕完后,再依次取一块肉丝团放手心,反复揉搓,这一步很重要,要不然不会起绒哦。
11、放到无油无盐的不粘锅内小火不断翻炒,不用预热锅子,要不然容易炒糊~~翻炒至表面有些略微金黄,整个过程大概四五分钟的样子。
12、装入料理机中,不要装太满,打五秒钟取出料理杯上下颠倒混匀,继续打几秒钟~~注意,不要打太碎了,要不然就成粉了。
13、这时候的肉松应该是手摸起来,有点润润的样子,倒入不粘锅继续小火翻炒~~大概三四分钟,摸起来不是很润的样子,就可以关火了。
14、喏~原味肉松做好了,因为一岁以内的宝宝不能吃油盐,所以什么都没加,如果是大宝宝吃,可以加生抽,白糖,耗油~~炒出来颜色更好看些。
15、封罐保存~~一周吃一两次左右,加入辅食里拌匀吃。
16、超赞的原味肉松,宝宝爱吃。