干土豆片炒腊肠的做法 干土豆片炒腊肠怎么做

“因为这道菜的主题腊肠，所以做起这个菜做起来极为简单”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

干土豆片炒腊肠的做法步骤

• 1、腊肠用温水洗净

• 2、切片上锅蒸8-10分钟

• 3、葱、姜、蒜、红萝卜切片备用

• 4、干土豆片用温水泡软

• 5、青蒜苗切斜段

• 6、起锅、加油（可根据腊肠肥瘦决定加油多少），油热倒入蒸好的腊肠和葱姜蒜，翻炒两下，倒入土豆片和青蒜苗

• 7、翻炒1分钟后加半小碗温开水焖小会儿，炒至水干即可

• 8、出锅，装盘。期间不用放任何调理，因为老家做的腊肠里面咸、麻、辣的味道比较重。。。

小窍门

一道家乡味特浓的菜肴出锅了，蒜香投入腊肠内，腊肠的味道投入土豆片和青蒜中，味道无比诱人，因为是干土豆片所以熟后特别的香糯可口