豉香蒜苗羊血的做法 豉香蒜苗羊血怎么做

“冬季是进补的时节，这道豉香蒜苗羊血操作简单，主料羊血是补血的好食材，加入豆豉后让羊血的血腥味消失，更是一道下饭的菜品！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豉香蒜苗羊血的做法步骤

• 1、羊血放入水中泡一会儿

• 2、蒜苗切成5厘米长的小段

• 3、羊血切成3厘米厚的块

• 4、油七成热时放入蒜苗

• 5、蒜苗炒出香味后加入豆豉翻炒

• 6、倒入羊血轻轻翻炒，羊血变色后加生抽出锅

小窍门

一是羊血本身就是熟的，倒入锅内后翻炒几下看羊血颜色变暗就出锅，以免时间长了羊血碎掉。二是豆豉和生抽都是咸的，所以这道菜可以不用加盐！