蒜香黑豆苗的做法 蒜香黑豆苗怎么做

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜香黑豆苗的做法步骤

• 1、黑豆苗掐去根部，摘洗干净。

• 2、胡萝卜用擦丝器擦成细丝。

• 3、准备好一个鸡蛋。

• 4、蛋液搅打均匀后，倒入抹了油的平底锅中，摊成薄饼。

• 5、把摊好的蛋皮切成丝，备用。

• 6、锅里放少许油，把蒜沫煸香。

• 7、倒入胡萝卜丝煸炒。

• 8、加入黑豆苗，翻炒几下。

• 9、盖上锅盖半分钟左右。

• 10、再倒入鸡蛋条，以少许盐调味，翻炒均匀可出锅。

小窍门

1、摊蛋饼的锅内用厨房用纸薄薄擦一层油就好。
2、豆苗入锅后，盖上锅盖是为了豆苗叶成熟。
3、这个菜用时要短，炒时间长了，豆苗就不脆爽了，我拍照拍的就长了。