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生汆丸子的做法 生汆丸子怎么做

生汆丸子的做法 生汆丸子怎么做

汆丸子,清淡好味道

食材明细

主料
  • 肉馅 (适量)
  • 香菇 (适量)
  • 木耳 (适量)
  • 胡罗卜 (适量)
  • 淀粉 (适量)
  • 平菇 (适量)
辅料
  • 胡椒粉 (适量)
  • (少许)
  • 葡萄 (适量)
  • (少许)
  • (适量)
  • (适量)
  • 青蒜 (少许)
  • 笋叶 (少许)
  • 芝麻油 (少许)
  • 面酱 (少许)
  • 清淡 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

生汆丸子的做法步骤

  • 生汆丸子的做法 生汆丸子怎么做 第2张

    1、超市买的肉馅自己再剁剁,剁时加入葱、姜一起剁碎

  • 生汆丸子的做法 生汆丸子怎么做 第3张

    2、剁好的肉馅加入盐、葡萄酒、胡椒粉、面酱、少许糖、青蒜碎搅拌均匀

  • 生汆丸子的做法 生汆丸子怎么做 第4张

    3、生汆丸子纯肉馅的多,这次准备加点配菜,配菜胡罗卜、平菇、香菇、木耳切碎备用

  • 生汆丸子的做法 生汆丸子怎么做 第5张

    4、肉馅、配菜、淀粉、芝麻油搅拌均匀

  • 生汆丸子的做法 生汆丸子怎么做 第6张

    5、团成丸子

  • 生汆丸子的做法 生汆丸子怎么做 第7张

    6、炒锅上火,加清水,水沸后关成小火,下入团好的丸子,保持水似沸未沸的状态,待丸子漂起来后,开大火,煮5-6分钟即可

  • 生汆丸子的做法 生汆丸子怎么做 第8张

    7、碎青笋叶、虾米放入汤碗,煮好的汆丸子汤倒入,加少许盐、芝麻油调味

小窍门

喜欢辣的盆友加点辣椒油调味