油泼面的做法 嘹扎咧!一碗油泼面 --- 难以割舍的面食情怀! 油泼面怎么做
“来到湖北这里也有面
但是总不如家乡的顺口
自己做一碗油泼面
老公说真好吃
哈谢谢老公夸奖”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 其他 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
油泼面的做法步骤
- 1、热水烫面,软软的做扯面最好。和好的面醒半小时。
- 2、热水烫面,软软的做扯面最好。记得要在面里加一些盐,不要太多,大概是十把面半把盐的比例。和好的面醒半小时。期间,将大蒜和葱切碎,待用。
- 3、醒好的面,擀开一些,切成粗棍,抹上油,码起来,静置十分钟。期间把青菜洗干净。
- 4、面棍用手指压平,慢慢扯开,入沸水煮,第二次开锅了放洗净的青菜,一起跟面煮。
- 5、扯面捞出,青菜码好,将葱碎,蒜碎,以及花椒,味精,辣椒粉和盐按个人口味放在面上,热热的油,来一大勺。刺啦一声,人间美味!