肉松鱿鱼迷你披萨的做法 肉松鱿鱼迷你披萨怎么做

“这款小披萨是为了我的宝贝妞特制的，
大的披萨对于一个一岁半小朋友下嘴有难度
还会吃得到处都是……
所以做了迷你版披萨，食材也是用了宝贝喜欢的
做披萨的时候宝贝也是帮了不少忙😂😂
我不说大家都能想象(╯▽╰)其实她就是在捣蛋”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

肉松鱿鱼迷你披萨的做法步骤

• 1、披萨陷料图鉴，肉松、披萨酱、鱿鱼丝、豌豆、青红椒

• 2、饼皮:面粉、黄油、酵母、白糖、盐

• 3、面包机内先加入130g水、倒入250g面粉、在角落各自放入白糖和食盐、中间倒入酵母粉，启动揉面模式十分钟（面皮是13个迷你披萨和一个9寸披萨的用量）

• 4、面团搅拌均匀后加入25g黄油，继续揉面15分钟

• 5、直到揉至光滑的面团，整形后放入室温发酵至两倍大

• 6、豌豆过水煮熟

• 7、在面团中心用手指按一个洞不回收说你面团以发酵好了

• 8、发酵好的面团拿出放到硅胶垫上，排除空气

• 9、用擀面杖继续排气

• 10、把面团揉均分成两份，醒面10分钟

• 11、把青红椒，脆皮肠全部切丁备用

• 12、把醒好的一份面团分成13份，擀成两厘米厚的圆形面皮，移至蛋挞模具里，用叉子叉空防止烤至过层中冒泡

• 13、烤箱180度预热5分钟

• 14、放入饼胚烤10分钟（这步为了脆皮）不喜欢脆皮的可以省去这步

• 15、每个饼胚里面加入披萨酱

• 16、撒上马苏里拉奶酪（宝贝不喜欢吃奶酪，我放得比较少）喜欢的可以多放哦

• 17、放入肉松、青红椒粒、鱿鱼丝、豌豆（也可以加入自己喜欢的其他食材）再入180度烤箱10分钟

• 18、喜欢拉丝的童鞋们，这步后可以再铺一层奶酪哦，放烤箱2至3分钟至奶酪融化就可以了

• 19、宝贝特制款就没有铺上面一层的奶酪

小窍门

1、按这个方子的面皮是13个迷你披萨和1个9寸披萨的用量
2、我的奶酪用量减少了很多，喜欢的亲，奶酪用量可以加到60g