油泼面的做法 陕西面食——油泼面 油泼面怎么做

“今天我好勤快啊，发了2篇菜谱，大家慢慢看啊！”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

油泼面的做法步骤

• 1、先来调个碗汁：2汤勺生抽。

• 2、1汤勺酱油。

• 3、2汤勺香醋。

• 4、10汤勺纯净水。

• 5、搅拌均匀成碗汁。

• 6、大蒜适量捣成蒜泥。

• 7、面条，生菜煮熟，盛入碗中，放入蒜泥，油泼辣子（干辣椒面也可以）。

• 8、油烧热至冒烟，然后泼到蒜泥和辣椒上，调入3—4汤勺的碗汁，搅拌均匀即可。

小窍门

油泼面的油一定要烧到冒烟，这样泼上去才能让蒜泥和辣椒的香味散发出来。不然吃起来不香。