鸡蛋炒胡萝卜的做法 鸡蛋炒胡萝卜----好吃，开始我真的不信 鸡蛋炒胡萝卜怎么做

“这个菜是我年前刚跟邻居大姐学的，邻居大姐常说鸡蛋炒胡萝卜，他家大哥在部队的时候常吃这个菜，可我一直不信鸡蛋炒胡萝卜好吃，所以一直没炒过，直到年前大姐说又要炒这个菜，我也好奇到底有多好吃，于是回家来赶忙一试，晚上全家人尝了一下都说真的好吃，于是只要买回胡萝卜就用鸡蛋炒着吃。
胡萝卜的营养非常大，但它含的维生素是脂溶性的，必须与油脂结合在一起才能很好的吸收，所以炒着吃和炖肉吃比凉拌吃要科学的多，由于不放肉，炒时多放了点油。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡蛋炒胡萝卜的做法步骤

• 1、胡萝卜切丝备用

• 2、香菜切段备用

• 3、葱切丝、大蒜拍碎

• 4、鸡蛋打散

• 5、锅里加油

• 6、烧热后倒入蛋液

• 7、慢火煎炒

• 8、炒熟以后铲入碗中备用

• 9、锅底再加点油烧热，放入葱和大蒜翻炒出味

• 10、倒入胡萝卜丝翻炒，胡萝卜本身没有水份，一定要不断加点水炒

• 11、放上适量的盐翻炒熟，不要太烂

• 12、倒入鸡蛋碎翻炒

• 13、再倒入小许味精

• 14、放入香菜翻炒均匀关心

• 15、出锅装盘