胡萝卜炒鸡蛋的做法 胡萝卜炒鸡蛋——营养家常菜 胡萝卜炒鸡蛋怎么做
“胡萝卜和鸡蛋一同炒菜,使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收,也增加了菜肴中优质蛋白、多种脂肪酸、胆固醇的含量,增加了对人的滋补性,尤其适宜生长发育期小孩对蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇以及多种维生素的需要,也提高了不爱吃胡萝卜的孩子的兴趣,适宜青少年常吃。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤
1、放入炒好的鸡蛋块翻炒均匀;
2、放入香葱段,小火炒至香葱段变软即可出锅。
3、胡萝卜去皮,洗净,切成细丝;可以借助工具,省时省力。
4、小葱,洗净,切段备用;
5、鸡蛋洗干净蛋壳,磕进碗里,加适量盐,打散备用;
6、炒锅烧热,放入油烧至8成热,倒入打散的蛋液,用筷子划散。鸡蛋定型成小块状,即可盛出备用;不要炒得太久;
7、另起油锅,烧热后,放入胡萝卜丝翻炒;调入盐,用小火翻炒至胡萝卜丝变软;