胡萝卜平菇炒鸡蛋的做法 胡萝卜平菇炒鸡蛋怎么做
“非常喜欢胡萝卜,这既源于胡萝卜有着小人参的美誉,也源于胡萝卜的颜色。无论什么食材组合,有了胡萝卜的参与,菜品的营养更加丰富,而且菜品的看相也有很大提升。就如这道胡萝卜平菇炒鸡蛋。胡萝卜可以为菜品加强肠道的蠕动,通便防癌。胡萝卜还有着健脾养胃,益肝明目,降糖,降脂,降压等功效。平菇是菌类食材,食疗功效也很多。鸡蛋更是百姓的补养佳品。因此,这道普通的家常菜既可口,也非常的保健。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
胡萝卜平菇炒鸡蛋的做法步骤
1、胡萝卜洗干净。平菇撕成小朵洗干净。
2、胡萝卜切成片。
3、起油锅,鸡蛋入锅炒后盛出。
4、胡萝卜入锅过油后盛出。
5、再起油锅,葱姜入锅煸香后平菇入锅炒。
6、胡萝卜入锅炒。
7、加盐、味精炒。
8、鸡蛋入锅炒。
9、炒均匀即可出锅享用。
小窍门
1、此菜清淡鲜香,不宜添加色重味重的调味品。
2、胡萝卜含脂溶性营养素,要先过油,再入菜。