胡萝卜炒鸡蛋的做法 快手素菜之胡萝卜炒鸡蛋 胡萝卜炒鸡蛋怎么做

“简单、美味、营养丰富。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤

• 1、鸡蛋去壳打入碗中，放入料酒；胡萝卜擦丝备用。

• 2、鸡蛋用筷子打散，锅中油热，倒入鸡蛋液，将鸡蛋大火炒熟，盛出备用。

• 3、另起锅烧油，锅中油热，下入胡萝卜丝，炒软，放入盐、蚝油炒匀。

• 4、倒入炒熟的鸡蛋。

• 5、快速炒匀，关火。

• 6、出锅装盘。

小窍门

胡萝卜擦细丝，炒时易熟；大火快速翻炒，减少营养流失。