浓香三杯鸡的做法 浓香三杯鸡怎么做

“很久没煮饭了，心血来潮做了拿手的三杯鸡~味道还是和以前那样，有浓浓的罗勒叶香味，很喜欢这种独特的香料~在家里的阳台上种了一棵~~炒菜时要用就随手摘两片~真是个好东西！！好了不多说了~上图！！”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

浓香三杯鸡的做法步骤

• 1、1鸡砍大块，沥干水分备有，切好姜片，蒜拍爆
• 2、鸡砍大块，沥干水分备有，切好姜片，蒜拍爆
• 3、2烧热砂锅，放麻油，姜片，蒜，八角，爆香~
• 4、烧热砂锅，放麻油，姜片，蒜，八角，爆香~
• 5、3放入鸡块，煎香一面再翻过来煎，记住不要乱翻，等煎好一面再翻另一面~
• 6、放入鸡块，煎香一面再翻过来煎，记住不要乱翻，等煎好一面再翻另一面~
• 7、煎好后放入白酒，酱油，老抽，大火煮开~关小火放入糖加盖焖煮二十分钟，中途要开盖翻动一下防止粘锅
• 8、焖好后加入鸡粉翻炒均匀，关火，把罗勒叶撕碎放入加盖焖五分钟上桌~

小窍门

罗勒叶一定要最后放的，而且不能用明火煮要焖的~要不香味都跑掉了~~