红烧塘鲤鱼的做法 红烧塘鲤鱼怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧塘鲤鱼的做法步骤

• 1、塘鲤鱼杀好，清洗干净，用厨房纸吸干水分。
• 2、起油锅，葱姜炝锅。把塘里鱼条放下去。煎到两面表面焦黄。喷入黄酒，上盖子。加老抽。生抽。盐，少许白糖，加水没过鱼，略微翻动锅，让调料均匀，不能翻动鱼，以免走样。
• 3、大火烧开改小火，煮15分钟左右，再开大火收汁。