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蜜制卤肉的做法 蜜制卤肉怎么做

蜜制卤肉的做法 蜜制卤肉怎么做

食材明细

主料
  • 带皮五花肉 (500g)
辅料
  • (适量)
  • (适量)
  • (4瓣)
  • 料酒 (1勺)
  • 生抽 (适量)
  • 花椒 (20颗)
  • 八角 (适量)
  • 桂皮 (1块)
  • 香叶 (2片)
  • 干辣椒 (2个)
  • 茴香籽 (20颗)
  • (适量)
  • 冰糖 (适量)
  • 咸香 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

蜜制卤肉的做法步骤

  • 蜜制卤肉的做法 蜜制卤肉怎么做 第2张

    1、五花肉切块。

  • 蜜制卤肉的做法 蜜制卤肉怎么做 第3张

    2、下锅焯水。

  • 蜜制卤肉的做法 蜜制卤肉怎么做 第4张

    3、捞出备用。

  • 蜜制卤肉的做法 蜜制卤肉怎么做 第5张

    4、起锅烧油下入冰糖小火炒制香油色。

  • 蜜制卤肉的做法 蜜制卤肉怎么做 第6张

    5、下入肉翻炒上色。

  • 蜜制卤肉的做法 蜜制卤肉怎么做 第7张

    6、加入所有调料

  • 蜜制卤肉的做法 蜜制卤肉怎么做 第8张

    7、加水没过肉。

  • 蜜制卤肉的做法 蜜制卤肉怎么做 第9张

    8、大火烧开转小火炖四十分钟。

  • 蜜制卤肉的做法 蜜制卤肉怎么做 第10张

    9、大火收汁即可。

  • 蜜制卤肉的做法 蜜制卤肉怎么做 第11张

    10、成品图。