泰国风味冷面沙拉怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
青柠檬 :1个
米醋 :80毫升
黑芝麻油 :11/2茶匙
红糖 :2汤匙
大蒜 :2瓣
红辣椒粗粉 :2茶匙
磨碎的胡萝卜 :135
粗碎咸的烤花生仁 :4汤匙
切碎新鲜香菜叶 :25
主料
干荞麦面 :420青柠檬 :1个
辅料
酱油 :80毫升米醋 :80毫升
黑芝麻油 :11/2茶匙
红糖 :2汤匙
大蒜 :2瓣
红辣椒粗粉 :2茶匙
磨碎的胡萝卜 :135
粗碎咸的烤花生仁 :4汤匙
切碎新鲜香菜叶 :25
具体步骤
1. 取一大锅,按照包装上的说明,将荞麦面条煮好。捞出,过冷水,沥干水,放一旁待用。
2. 将芝麻油、米醋、酱油和柠檬汁倒入一个大碗里。再加入碎柠檬皮、黄砂糖、大蒜末和红辣椒粗粉,搅拌直到糖全部溶化了。然后加碎胡萝卜、碎花生仁和香菜叶。
3. 将面条切成8厘米长,放进碗里。再将混合好的调料倒入,拌匀。将碗盖上,放冰箱冷藏至少一小时。
4. 在吃之前再将面条沙拉拌一下。如果太干,加点酱油和醋。最好冷吃。