辣煮腰花的做法 辣煮腰花怎么做

“希望能给大家带来既好吃开胃，又健康营养的菜肴。欢迎交流心得，么么哒。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

辣煮腰花的做法步骤

• 1、猪腰洗净，对半切开，切掉中间骚腥的部分，划十字刀花，切成块状。

• 2、加入料酒，姜片，盐和胡椒粉腌制10-20分钟。

• 3、一颗生菜洗净备用。

• 4、彩椒和西红柿切丁，备好葱姜蒜和小米椒。

• 5、水开后，灼十秒腰花后捞出备用。

• 6、热锅热油，爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱。

• 7、加入适量水，烧开。

• 8、加入生菜灼至断生。

• 9、在碟子上码好。

• 10、加入盐和鸡精，把腰花煮一分钟至熟，码在生菜上。

• 11、热锅热油，把彩椒，小米椒，番茄和姜蒜爆香，加一勺辣椒酱，加少量水。倒在腰花上。

• 12、成品如下。

• 13、番茄的意义在于中和剩余的腥味。也可以不加。喜欢吃辣的朋友可以多加小米椒等。不喜欢辣的朋友可以换成蚝油。