水煮腰花怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

豆芽 ：200
生菜 ：100
猪腰子 ：400

辅料

盐 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量
鸡粉 ：适量
红辣椒 ：适量
豆瓣酱 ：适量

具体步骤

1.从猪腰的中间把它片成两片，去掉腰臊

2.平行着在猪腰上切

3.然后把刀倾斜45度角再切

4.锅中烧开水，放入猪腰焯个1分钟

5.捞出沥水备用

6.令起锅烧开水，放入生菜略烫捞出盛入盆中

7.再放入豆芽焯熟捞出

8.炒锅热油，放入葱姜煸炒

9.加入郫县豆酱炒出红油

10.倒入焯生菜和豆芽的水水煮开，加入盐和鸡粉调味

11.倒入腰花煮个1分钟左右

12.令起油锅，多放点油，放入干红辣椒和花椒煸炒出香味时，浇在腰花上

烹饪技巧

腰花怕老，煮的时间要短，熟了就行