什锦小炒的做法 【家庭快手小炒】什锦小炒 什锦小炒怎么做

“家庭作饭，不但想快捷，又要顾及营养，看看家里的菜，各样的一起一炒，别说还不错，这款【什锦小炒】由此诞生了，还成了我常吃的小炒。今天分享给大家，希望大家喜欢！

什锦小炒特点：
颜色鲜艳
营养丰富
咸鲜适当
微辣适中
下饭伴侣
香味浓郁”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

什锦小炒的做法步骤

• 1、什锦小炒食材。

• 2、土豆切成比蒜薹稍宽一点的片泡入水中备用。

• 3、蒜薹、芹菜切换寸段、尖椒切成和蒜薹一样宽的粗条、香肠切成粗丝。

• 4、炒锅热了放入葱姜、爆香后放入香肠煸炒。

• 5、然后放入土豆翻炒。

• 6、翻炒变色后放入干椒丝和生抽。

• 7、然后放入芹菜翻炒。

• 8、翻炒几下在放入蒜薹翻炒，蒜薹断生后放入盐、少许糖和味精，淋少许醋和香油出锅即可。

• 9、翻炒均匀后就出锅装盘了！

小窍门

1、土豆切的很薄，不用炒太久，否则会粘。
2、这个菜要是把香肠换成肉也不错。
3、一个小个的尖椒和一个干辣椒，微微有点辣，要是你喜欢吃辣，就多放点干辣椒，要是不吃就不放，按照自
己的口味调整即可。