核桃莴笋的做法 核桃莴笋怎么做

“莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。
莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌
莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

核桃莴笋的做法步骤

• 1、准备的材料。莴笋去皮切条。

• 2、莴笋去皮切条中间挖去留小坑。

• 3、核桃仁放入开水锅中焯一下去皮洗净。

• 4、锅中水开焯一下莴笋后捞出。

• 5、核桃仁放入莴笋上。

• 6、撒入鸡精。

• 7、淋入香油。

• 8、加入精盐拌匀。

• 9、上桌即可。

小窍门

莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，古书记载莴苣多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复，故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。