云南小瓜炒猪板根的做法 云南小瓜炒猪板根怎么做

“来个云南小瓜炒猪板根。云南小瓜不知道别的地方叫啥，吃起来甜甜爽爽的。猪板根其实就是肩担肉上面那层筋，再加一层薄薄的猪肉，拿来涮着吃，那是相当的嫩滑，炒来吃也不错。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

云南小瓜炒猪板根的做法步骤

• 1、主要食材。

• 2、将猪板根均匀切成片，用蒜、橄榄油腌一下（橄榄油可以让肉保持嫩滑）。

• 3、瓜、红椒也去囊切片。

• 4、起油锅，将猪板根滑熟待用。

• 5、猪板根滑熟盛出备用。

• 6、重新放油，将瓜炒至快断青。

• 7、.....

• 8、将猪板根、红椒入锅与瓜一起翻炒，下料酒，加盐、生抽、糖、蚝油调好味。

• 9、任务完成。