热菜

秘制可乐红烧骨的做法秘制可乐红烧骨怎么做

飘香香热菜 1.61W

秘制可乐红烧骨的做法秘制可乐红烧骨怎么做

食材明细

主料

排骨（500g）

辅料

红椒碎 （少量）
香菜末 （少量）

配料

淀粉（适量）
料酒（适量）
五香粉 （适量）
盐（适量）
鸡精（适量）
冰糖（少许）
可乐（两大勺）
秘制红烧汁 （两大勺）
老抽（小半勺）
生抽（小半勺）
干红椒 （几个）
八角（1个）
香叶（1片）
香油（数滴）
辣椒粉 （少量）
食用油 （适量）

咸鲜（口味）
炖（工艺）
数小时（耗时）
普通（难度）

秘制可乐红烧骨的做法步骤

1、排骨泡尽血水，洗净
2、加盐，淀粉，辣椒粉，五香粉，料酒，鸡精，香油，生抽等抓匀
3、腌制一个小时
4、干红椒洗净剖籽
5、将排骨和干红椒下锅，大火翻炒
6、接着盖上锅盖，小火慢煎,我煎了20分钟
7、接着调制红烧汁，红烧汁内容如下：八角，香叶，五香粉，李锦记秘制红烧汁，料酒，老抽，冰糖，可乐，鸡精，香油
8、排骨煎好后盛出，锅洗净（或者换炖锅），重新下排骨，倒入红烧汁，加冷水（水没过排骨即可）
9、大火煮开转小火慢炖40-50分钟
10、打开锅盖，大火收汤
11、装盘
12、将香叶八角拣出，汤汁倒入，撒点青红椒丝装饰一下

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