白灼莲菜的做法 白灼莲菜怎么做

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

白灼莲菜的做法步骤

• 1、莲藕洗净后切去头尾。

• 2、用挂刀器刮去外皮并切成薄片。

• 3、起锅烧水焯烫。

• 4、准备葱蒜末和小米椒圈。

• 5、莲菜捞起后过凉水备用。

• 6、起锅烧油。

• 7、放入藤椒炸香。

• 8、将炸焦的藤椒铲出弃用。

• 9、将热油淋在碗中。

• 10、将酱汁淋在莲菜之上即可。

• 11、成品图。