炸排骨的做法 炸排骨怎么做

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

炸排骨的做法步骤

• 1、准备:排骨清洗干净用厨房纸吸干水分。

• 2、放入酱油，蒜末，花椒粉，糖抓匀腌制20分钟。

• 3、准备:小酥肉专用粉。

• 4、适量的粉放入大碗面打入鸡蛋搅拌均匀，加了食用油搅拌均匀，最后再入葱花也拌均匀。

• 5、腌制好的排骨，把蒜末去掉免得炸时易糊变苦。

• 6、把排骨放入拌好的糊中让排骨都挂上糊。

• 7、小锅里油烧六成热，放入排骨中小火炸制。

• 8、中小火慢炸。

• 9、炸至金黄酥香就可以了。

• 10、捞出来沥油放于吸油纸上。

• 11、装盘上桌。

• 12、成品图。