干锅排骨的做法 干锅排骨怎么做
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
干锅排骨的做法步骤
1、排骨切块。
2、将排骨冷水下锅焯烫出血水后洗净。
3、把排骨放入砂锅,加入适量清水。
4、盖上煮开后转小火煲。
5、煲大概1个小时左右。
6、煲好的排骨把肋排夹出来。
7、洋葱洗净切细。
8、线椒改刀切细。
9、蒜头剥去皮衣。
10、排骨加入玉米淀粉拌匀。
11、锅中热油放入排骨炸至金黄后夹出。
12、锅中底油放入蒜头炒香。
13、放入火锅底料炒融化。
14、倒入排骨翻炒。
15、加入适量蚝油,生抽翻炒均匀入味。
16、加入线椒翻炒。
17、最后加入洋葱。
18、大火快速翻炒均匀即可。
19、成品。
20、成品。
21、成品。
22、成品。