开锅肉丸的做法 开锅肉丸怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

开锅肉丸的做法步骤

• 1、准备食材:猪肉选带点肥的剁成肉末、一把青菜心(随意什么菜心都可以)、香菇两个、蒜。

• 2、肉末放香菇末、蒜末、盐、酱油、红薯粉、胡椒粉、鸡精、香油搅拌均匀。

• 3、做成小丸子入锅蒸熟，约15分钟。

• 4、蒸熟出锅，也叫开锅肉丸。

• 5、煮开一锅水，放入青菜，加点油和盐。

• 6、青菜烫软后捞起，摆入盘中，表面放入开锅肉丸。

• 7、锅内放点油，用淀粉水和蚝油做一个芡汁，煮至沸腾。

• 8、浇入开锅肉丸表面，完成。荤素搭配，营养美味！