简单的香菇烧卖怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

馄饨皮 ：15张
猪绞肉 ：200g
干香菇 ：3朵
青豆仁 ：15粒
红萝卜 ：50g
盐 ：5g
胡椒粉 ：5g
米酒 ：15㏄
香油 ：15㏄
葱末 ：15g
姜末 ：15g
酱油 ：30㏄
白醋 ：5㏄
水 ：250㏄

辅料

具体步骤

1. 炉作法：

2. 红萝卜洗净切末，放入碗中加入调味料Ａ拌匀后，挤干水分备用。干香菇泡软切末，与绞肉及调味料Ｂ拌匀并摔打成有黏性的馅料备用。

3. 馄饨皮分别包入15g作法2的馅料，由虎口处向中间捏紧成褶状，再摆上1粒青豆仁，做成烧卖。

4. 取一微波炉专用蒸笼，底部加入适量的水，蒸盘均匀抹一层沙拉油后放入烧卖，表面洒上调味料Ｃ，以强微波加热4分半钟即可。

5. 炉作法：

6. 红萝卜洗净切末，放入碗中加入调味料Ａ拌匀后，挤干水分备用。

7. 干香菇泡软切末，与绞肉及调味料Ｂ拌匀并摔打成有黏性的馅料备用。

8. 馄饨皮各包入15g作法2的馅料，由虎口处向中间捏紧成褶状，再摆上1粒青豆，做成烧卖。

9. 在蒸盘内均匀抹一层沙拉油后，放入烧卖，表面洒上调味料Ｃ，以隔水加热的蒸法，用强火蒸煮15分钟即可。