农家葱爆豆腐的做法 农家葱爆豆腐怎么做

“一颗大葱、一块豆腐、一小撮盐，甚至不用加鸡精提鲜，简单的食材因为火候的恰当掌握瞬间变得美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

农家葱爆豆腐的做法步骤

• 1、准备食材。豆腐一块、大葱一颗。

• 2、豆腐切块、葱切段。

• 3、锅中加入少许底油，然后将豆腐放入锅内。小火慢煎。

• 4、煎至双面金黄后即可盛出备用。

• 5、锅中倒入适量的油。

• 6、油热时，加入葱段。大火快速翻炒。

• 7、加入豆腐，快速翻炒。然后放少许盐调味。

• 8、装盘上桌。

小窍门

这道菜方法简单，只要掌握好火候即可。在煎豆腐的时候一定要用小火，在炒制的时候一定要改用大火快炒。