无锡排骨的做法 非油炸更健康-无锡排骨 无锡排骨怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

无锡排骨的做法步骤

• 1、肋排洗净切段后，放入开水锅中氽烫去除血水，捞出洗净控干备用。

• 2、葱切段，姜，蒜切片。

• 3、锅中倒入适量油，放入葱，姜，蒜用中火将香味煸出。

• 4、倒入控干水分的排骨，翻炒均匀。

• 5、调入生抽。

• 6、挤入番茄酱。

• 7、加入白糖炒均。

• 8、倒入开水

• 9、大火煮开。

• 10、盖上锅盖，用中小火炖。

• 11、烹制一半的时候，依口味调入适量的盐。

• 12、快好时要多观察多搅拌，直至汤汁收浓即可。

小窍门

1.煮到最后时，汤汁越来越少，要不时的翻动一下排骨，可以均匀入味上色。

2.番茄酱喜欢就稍多放一些，味道好颜色也很漂亮。

3.添水时一定要加开水