准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
大虾 :
24只清鸡汤 :
120毫升 辅料
莱姆(青柠) :
1个 大蒜 :
2瓣 大葱 :
1束鲜
生姜 :
30 红糖 :
50菜油或
花生油 :
2汤匙泰式甜椒酱 :
2汤匙 具体步骤
1. 大虾去壳,虾头保留。大葱、生姜和大蒜去皮切碎。莱姆削皮挤汁,待用。
2. 厚底大煎锅注入油加热,放入大虾,用中火拌炒至大虾变色烧熟,用漏勺捞出。
3. 大葱、生姜和大蒜放入锅中,小火拌炒3—4分钟。
4. 调高火力,加入糖、鸡汤、甜椒酱、留下的莱姆皮和汁,拌炒至酱汁减少而略稠。
5. 调低火力,把大虾回锅热透,立即上桌。