酥炸山药球的做法 酥炸山药球怎么做

“这道甜点是妈妈看火山视频学的，妈妈活好面带过来我炸的，超级简单又好吃。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酥炸山药球的做法步骤

• 1、所有材料备齐。山药面团是妈妈活好带过来的，淮山药蒸熟压成泥，再放糯米粉、白糖揉匀就可以用了。

• 2、抓一团面压扁，里面放适量马苏里拉芝士，当然你还可以放其他想吃的各种馅料。

• 3、包好后沾一层玉米淀粉。

• 4、在鸡蛋液里滚一圏拎出来。

• 5、放入面包糠里滚一圏，面团有点软。

• 6、裹好的半成品。

• 7、剩下的全裹完了，放冰箱冷藏，年初二炸的。

• 8、油热后中小火开炸，变色圆鼓鼓就好了。

• 9、年三十炸了一盘，没有拍近景，马苏里拉放少了，没有拉出想要的丝来。

• 10、里面能吃到没完全揉匀的山药粒，感觉特好，比饭店的甜品好吃太多。

小窍门

山药面团会很粘手，尤其放一段时间后，我开始戴的一次性手套，结果手套上沾满了，根本刮不干净，浪费好多。后来就先在手上沾玉米淀粉再包就好多了。