黑森林生日蛋糕的做法 黑森林生日蛋糕怎么做

“做给老公的生日蛋糕！第一次做，比想象的复杂一点。天气太热，巧克力不好操作，不等粘在蛋糕体上就融化了。好一顿折腾。没有樱桃酒，也省略了。等于是一个山寨版的黑森林吧！不过味道还是不错的！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

黑森林生日蛋糕的做法步骤

• 1、准备一个可可戚风蛋糕胚。

• 2、我用的黄蜜，这种更甜。用筷子从樱桃根部插进去，把核顶出来。

• 3、蛋糕胚平均分成三片。

• 4、巧克力掰碎，铺在盘子里。盘子不能有水。微波炉40秒。

• 5、用勺子摊平巧克力液，放冰箱冷冻至硬。

• 6、淡奶油加50克砂糖，隔冰袋打发。

• 7、淡奶油打到九分发。

• 8、取一片蛋糕胚铺在盘子里，抹上一层淡奶油。

• 9、间隔摆上樱桃。

• 10、依次铺完三片蛋糕胚。

• 11、简单抹一下面。

• 12、用勺子把冷冻好的巧克力刮成碎屑。

• 13、均匀的粘在蛋糕体上。

• 14、剩下的淡奶油在表面简单装饰一下，摆上樱桃即可。

• 15、完成了！也不错！美美哒！

小窍门

1.巧克力刮着刮着就化了，需要放进冰箱冷冻一会儿再取出来刮。
2.不要直接用手拿巧克力碎，手的温度会融化巧克力。用刮刀或者勺子都行。