贵妃梅子牛柳怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛柳 ：240g
贵妃梅 ：5粒
干葱头 ：6粒
芥兰 ：80g
红甜椒 ：1个
红辣椒 ：1支
青葱段 ：40g
大蒜 ：2粒
高汤 ：1/2碗
盐 ：1/4茶匙
砂糖 ：适量
蚝油 ：1茶匙

辅料

具体步骤

1. 贵妃梅用高汤浸泡约1小时备用。

2. 将牛柳切成小块，加入腌料腌过备用。

3. 热油锅，将干葱头、红辣椒片轻炒一下，放入牛柳煎熟至变色，盛起备用。

4. 另热锅将蒜碎爆香，放入作法1的贵妃梅高汤以及芥兰段、红甜椒块，加入盐、糖、蚝油，最后把作法3的牛肉回锅，再放入青葱段略炒，勾薄芡即可。