糖醋脆皮茄子的做法 糖醋脆皮茄子怎么做

“💰成本不超过1⃣0⃣元的5⃣款地道家常美食4⃣糖醋脆皮茄子🍆

茄子🍆的吃法有很多，但糖醋脆皮茄子却是一大美味😋，加工后茄子外脆里糯，结合酸酸甜甜的糖醋汁🍅，相当的下饭🍚

生活逃不过每日的柴米油盐💰，如何用性价比最高的食材组合，做出营养健康，全家老少👨‍👩‍👧‍👦都爱吃的美食呢❓今天给大家分享5⃣道成本不超过1⃣0⃣元的家常美食，跟着菜谱📒做，满满一大锅🍲，简单美味零失败，全家老少都爱吃❗️”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

糖醋脆皮茄子的做法步骤

• 1、茄子🍆洗净💦去皮，切成🔪粗条状；小葱🍃洗净💦切碎；生粉加入3倍体积水🍵，制成水淀粉🥣；加入5克食盐🧂，搅拌腌制10分钟🕙

• 2、面粉中打入鸡蛋🥚，搅拌🥢；加入适量清水🍵，将其搅拌🥢制成糊状🥣；腌制茄子🍆去除黑水，将茄子倒入面糊中🥣，搅拌🥢，使每根茄子都沾满面糊〰️

• 3、方太CS34BW电磁灶调至7段大火🔥，倒入食用油（可淹没茄子），加热🔥至6成热，将茄子放入锅中炸💥，炸至表面呈淡黄色，捞出；继续倒入复炸，炸至金黄，捞出沥油〰️

• 4、锅中留底油，将葱白倒入爆香；倒入番茄酱🍅翻炒；倒入炸好的茄条🍆，加入1克食盐🧂、生抽🍾、白砂糖、白醋、蚝油🍯，调味翻炒，倒入水淀粉勾芡🥣，撒上葱花🍃即可〰️

• 5、茄子🍆的吃法有很多，但糖醋脆皮茄子却是一大美味😋，加工后茄子外脆里糯，结合酸酸甜甜的糖醋汁🍅，相当的下饭🍚。

小窍门

1⃣食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验😋。