你知道蚝油杏鲍菇的做法吗？杏鲍菇还有哪些好吃的其他做法

大家都吃过杏鲍菇吗？它其实原本是生长在欧洲的一种食用菌类，现在各地都有了普遍种植，这种菌菇类肉质十分饱满，吃起来的口感很像鲍鱼，而闻起来的味道又有着杏仁的清香，因此而得名杏鲍菇，杏鲍菇烹饪方法相对比较简单，今天为大家介绍的就是几种家常的做法。

一、蚝油杏鲍菇的做法

材料

杏鲍菇2根(我挑的是中等长的杏鲍菇)，蚝油适量，盐适量，青椒1个，酱油1勺，鸡粉1勺，胡椒粉少许，蒜适量，肉片少许(肉可以加也可以不加)

做法

1、将杏鲍菇切片，青椒切块状。

2、锅中放油加热，放入蒜爆香，再放入肉片。

3、等肉片稍微熟了之后，放入杏鲍菇和青椒一起炒。

4、等差不多熟就放入盐、鸡粉、胡椒粉，最后放入蚝油、酱油炒熟即可。

二、杏鲍菇的其他做法

杏鲍菇夹盒

材料主料

杏鲍菇 猪肉馅 鲜虾仁

辅料

鸡蛋 淀粉 面粉 花生油 葱 姜 盐 胡椒粉

做法

1、将新鲜杏鲍菇洗净，切成连刀夹，猪肉馅加虾仁肉加点葱、姜、盐及胡椒粉拌匀。

2、打开杏鲍菇夹片，放入肉馅。

3、小碗中打入鸡蛋，加入面粉、淀粉、花生油搅拌均匀呈糊状。

4、将装满肉馅的杏鲍菇夹盒均匀沾满面糊，逐个下到油锅炸熟，捞出装盘。

奶油杏鲍菇

材料

杏鲍菇，西兰花，葱姜蒜，盐，味精，奶油

做法

1、西兰花切小朵;杏鲍菇切片;葱切段，姜、蒜切片

2、黄油放锅中熔化

3、放入姜片炒香，再放入杏鲍菇煎回软，加高汤、盐、味精

4、蒜蓉西兰花围边

三杯杏鲍菇

材料

杏鲍菇200公克，地瓜150公克，九层塔20公克，麻油2大匙，姜片4片，辣椒1条，葱1/2支，蒜头6粒，高汤1杯，海鲜用三杯酱汁2茶匙

做法

1、杏鲍菇洗净、切块，并沥干;地瓜削皮、切块;辣椒、葱切段，备用。

2、将杏鲍菇放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至杏鲍菇的梗略呈金黄色约2分钟，即可捞起，备用。

3、另将地瓜放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至表面脱水呈现皱皱的样子，即可捞起。

4、另热一锅，放入麻油，加入姜片，至姜片成捲曲状，再放入作法1的辣椒段、葱段、蒜头爆香。

5、加入海鲜用三杯酱、高汤、作法2的杏鲍菇和作法3的地瓜，以大火拌炒均匀至收汁。

6、加入九层塔，一起拌炒即可。

蚝油杏鲍菇的做法大家学会了吗？如果觉得比较复杂，也可以试试小编为大家介绍的其他做法哦，虽然杏鲍菇是一道素菜，但是吃进嘴里却有着肉质的口感，因此，对于平时想吃肉又怕发胖的小仙女来说是再为合适不过的了，还在等什么，快去超市买一些杏鲍菇为自己做起来吧。