姬松茸炖鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

笨鸡 ：1只
姬松茸 ：100

辅料

红薯粉条 ：适量
浓汤宝 ：1块
姜 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
干红辣椒 ：适量
花椒 ：适量
黄酒 ：300

具体步骤

1.姬松茸用温水侵泡2个小时以上

2.泡软清洗去泥土备用

3.整鸡剁成块清洗干净

4.葱姜切成片，葱姜切成片

5.炒锅放入适量的植物油

6.将鸡块放入翻炒出水

7.放上葱姜干辣椒和花椒粒翻炒入味

8.倒入适量的酱油翻炒着色

9.在放入黄酒翻炒几下

10.最后注入开水漫过鸡块

11.开锅后放上一块浓汤宝

12.再将姬松茸放入一起炖开锅后转小火慢慢的炖一小时左右就熟了。

13.红薯粉条提前泡软

14.放入锅中和鸡块翻拌均匀

15.粉条吸足了汤汁，所以这里的粉条更好吃

16.成如容器即可享用

烹饪技巧

小英子心语：1.粉条需要提前泡软，这样再放入锅里煮的时间短也不容易煮化。2.炖鸡的时候放上些山珍会使汤的味道更鲜美。3.炖煮的时间与买的鸡的品种养殖时间长短有关，所以一开始的时候水可以多加点，中途最好不要加水。